Mengapa pemanasan uap langsung umumnya digunakan untuk larutan pengawet? Apa kelebihan dan kekurangannya?

Injeksi uap langsung ke dalam larutan pengawet adalah metode pemanasan yang banyak digunakan karena kesederhanaan dan kemudahan penerapannya, efisiensi pemanasan yang tinggi, dan kemampuannya untuk mengaduk larutan pengawet sampai batas tertentu, yang mempercepat proses pengawetan dan memastikan efek pengawetan yang lebih seragam. Hal ini juga menghilangkan hidrogen yang menempel pada permukaan tabung baja kosong, mengurangi difusi hidrogen ke dalam substrat baja. Selain itu, ini menghilangkan kotoran yang menempel pada permukaan blanko tabung baja, sehingga menghasilkan permukaan yang lebih bersih. Namun, air yang terkondensasi dalam steam dan uap air yang dihasilkan ketika steam bertemu dengan larutan pengawet dapat mengurangi konsentrasi asam, sehingga meningkatkan konsumsi asam. Pemanasan uap langsung juga dapat menghasilkan tingkat kebisingan dan getaran tertentu, dimana kebisingan dan getaran akan merusak kondisi lingkungan, dan getaran akan merusak tangki pengawetan.